Ayant obtenu un Premier Prix à l’Unanimité Premier Nommé au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris dans la classe de Claude Delangle ainsi que de nombreux Concours Internationaux et Nationaux, Grégory Letombe est nommé Professeur d’enseignement artistique au Conservatoire à Rayonnement Départemental du Mans, puis au Conservatoire à Rayonnement Départemental de Saint-Quentin où il forme des élèves de nationalités et d’aspirations très diverses (France, Belgique, Pays-Bas, Espagne, Chine, Taïwan…).
Ses activités pédagogiques l’ont amené à intervenir au Conservatoire Royal de Musique de Mons (Belgique) en qualité de chargé de cours. Désireux de transmettre son expérience musicale à un large public, il propose sa pédagogie à de nombreux stages de perfectionnement instrumental tels qu’à Sablé-sur-Sarthe, Brette-les-Pins, Bourges, Tournai (Belgique), Saint-Quentin, Laon, Hem et Croix.
Il est également appelé régulièrement au jury des concours Internationaux et Nationaux, du CNSMDP, des Pôles Supérieurs ainsi que de la Fonction Publique.
Ses activités musicales l’ont amené à être invité en tant que soliste par l’Orchestre de Bretagne, l’Orchestre National de Lille, l’Orchestre d’Harmonie de la Garde Républicaine, l’Orchestre de La Musique de la Garde Républicaine, la Musique des Sapeurs-Pompiers de Paris, l’Orchestre de la Force Aérienne (Belgique), la Musique de l’Air et de l’Espace, La Musique des Forces Terrestres de Lille, la Musique de l’Infanterie. Il se produit régulièrement en France mais également à Taïwan, Belgique, Espagne, Italie, Allemagne, Pologne, Angleterre.
Passionné de musique de Chambre, il enrichit son parcours musical en fondant le duo Iberica (saxophone et piano) ainsi que le quatuor Sfogato.
Il est également directeur artistique du big-band « Fun-Ky Jazz Band » et co-fondateur de l’Ensemble de Saxophones des Hauts de France.